Sauer Croûte...
(Non, pas de la pâte sure... on est pas sûr que c'est pareil)
La choucroute est une des spécialité de l'Allemagne et de l'Alsace (jadis faisant aussi partie de l'Empire Allemand) qui est connu de tous ici, au Québec. De tous? Pas vraiment! Connu? Pas du tout, en fait.
Ici, comme je me plait à le rappeler si souvent, la culture de la choucroute se limite à la servir en à-côté avec un rotteux high-class (souvent appelé "Européen") ou avec un panini. En à-côté et, en plus, seulement réchauffée...
Surprise du jour: La choucroute, comme beaucoup d'autres aliments, c'est meilleur quand c'est cuit! C'est ainsi que j'ai fait cuire une choucroute pour quelques amis avec jambonneau, longe de porc, Blutwurst, Leberwurst et cie... la totale quoi!
Je dois aussi mentionner les excellentes tartes aux pommes de Valérie. Soudain me vient le fort et insoutenable regret de ne pas en avoir rapporté un morceau : \
Un grand merci à notre hôte et pâtissière!
Une expérience culinaire qui semble avoir plue à tous dans une soirée, encore une fois, fort agréable. Bon, étant un dimanche soir, on va se garder une petite gêne sur le "on se couche à 5h30 AM" cette fois-ci... bien que si ce n'était que de moi...
Bien entendu, certains on décidé d'avance qu'ils n'aimeraient pas et se sont gardé un petite gêne, quand à eux, sur leur présence. J'espère que les autres leur en parleront assez longtemps pour faire macérer le regret.
De on côté, j'ai déjà hâte à notre prochaine rencontre culinaire :P